土豆如何加工烤烧烤？
自己在家做烤土豆，主要把握好土豆的切条厚度（5毫米最为理想），腌制时间（多腌几个小时，更加入味），烤箱温度（220度最佳，火力太大，烤糊了就不好吃），翻面次数（勤快一点，翻动几次比较均匀），掌握好这几个关键点，味道不比外面的烤土豆差。
具体制作方法
第一步：准备食材。土豆2个、辣椒粉适量、孜然适量、盐适量、五香粉适量、糖少许、熟白芝麻少许。
第二步：将土豆去皮，切成5毫米左右厚度的条。（土豆条的厚度会影响口感，所以尽量切得薄一些。）
第三步：将土豆条分别放入两盆水中浸泡十分钟。（这样可以将土豆中的一些淀粉泡出来，使烤出来的土豆条口感更加清爽。）
第四步：泡好的土豆条滤干水分，然后控20分钟。（一定要控干水分，否则放入烤箱后容易出现土豆条不干巴的情况。也可以将表面水分用厨房纸擦干。）
第五步：将土豆条放入一个稍大一些的容器内，然后依次放入糖、盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉。（根据个人口味酌情添加。孜然粉、辣椒粉是绝对不能少的。）
第六步：将调料均匀的拌入土豆条中，然后盖上保鲜膜，腌制半小时以上。
第七步：将土豆条依次摆在烤盘内。（土豆条之间留有空隙，受热才均匀。）
第八步：放入预热好220度的烤箱内，中层，上下火，烤20分钟，期间取出来翻个面。然后，撒上熟白芝麻再烤2分钟即可。
注意：
1、土豆条要尽可能切得薄一些，这样口感会更好。
2、烤土豆最好选用长一点的土豆，做出来的土豆口感更粉，不会很硬。
3、撒在土豆条上的孜然、辣椒粉可以自行选择。有现成烧烤料的，也可以用烧烤料代替。